Vegetarische Gerichte aus Mossul mit Wael


17.03.2018
16:00 - 22:00

Wael kommt aus Mossul und ist ein hervorragender Koch. Er wird uns an diesem Nachmittag und Abend in ein paar Geheimnisse der irakischen Küche einführen. Gemeinsam werden wir vegetarische Spezialitäten aus dem Irak zubereiten, dessen traditionelle Küche oft Gerichte mit Fleisch serviert.

Die Irakische Küche ist nicht homogen, sondern besteht aus zwei verschiedenen Regionalküchen im Norden und im Süden des Landes. Im relativ feuchten Norden (dem antiken Assyrien) wird Weizen und Steinobst angebaut, im trockenen Süden (dem alten Babylonien) gibt es Reis und Datteln. Die Kurden, die den größten Teil des Nordens ausmachen, teilen die Küche des Nordens. Insbesondere Reis wird in der irakischen Küche besonders hochgehalten.

Menüplan folgt.

Nach dem gemeinsamen Kochen in entspannter Atmosphäre wird auch gemeinsam gegessen. Meldet euch an und lasst euch von dem Geschmack der irakischen Spezialitäten verzaubern! Wir freuen uns sehr auf das gemeinsame Kochen!

 

Kosten:
Unkostenbeitrag. Dieser Beitrag deckt die Lebensmittel ab, die wir für alle angemeldeten Kursteilnehmer_innen kaufen. Abmeldefrist ist 2 Tage vor Kursbeginn.
Wir freuen uns über eine freiwillige Spende!

WICHTIGBitte betrachte die Anmeldung als verbindlich!

Denk daran, dass wir für dich einkaufen und dass es ein TeilnehmerInnen-Limit gibt. Falls du doch nicht kommen kannst, bitte melde dich spätestens 1 Tag vor dem Kochworkshop ab!

Es empfiehlt sich Gefäße mitzubringen, in denen du eventuell übrig gebliebenes Essen mit nach Hause nehmen kannst.

Bitte komm pünktlich, damit wir gemeinsam die kulinarische Reise antreten können!

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Spektral
Lendkai 45
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